Σαντορίνη

Ένα νησί – θησαυρός. Μια κουκίδα στο χάρτη, που όποιος επισκεφτεί θεωρεί εμπειρία ζωής. Μια αισθητική, που συνώνυμή της δεν υπάρχει. Η Σαντορίνη, του ηφαιστείου και της σπάνιας ομορφιάς, είναι σίγουρα ένα από τα πλέον φωτογραφισμένα και διάσημα νησιά των Κυκλάδων και της Ελλάδος ευρύτερα. Θεωρείται ένας από τους δημοφιλέστερους τουριστικούς προορισμούς παγκοσμίως, αφού κάθε χρόνο άνθρωποι από κάθε άκρη της γης την επισκέπτονται, για να αντικρίσουν αυτόν τον προορισμό-φαινόμενο.

Ιστορικά, η Θήρα όπως αλλιώς ονομάζεται, πρωτοσυναντάται με την ονομασία Στρογγύλη, λόγω του σχήματός της. Το μεγάλο εκείνο νησί που μαζί με τα δύο γειτονικά του, τη Θηρασιά και το Ασπρονήσι, συνέθεταν ένα γοητευτικό σύμπλεγμα, βυθίστηκε εν μέρει έπειτα από μια τεράστια ηφαιστειακή έκρηξη στα τέλη του 17ου αιώνα π.Χ.  Έκτοτε ακολούθησε ακόμα μια ηφαιστειακή έκρηξη το 1950 περίπου. Σήμερα, το νησί παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένο με το ηφαίστειό του, η Καλντέρα πρωταγωνιστεί στις λίστες των συγκλονιστικότερων τοπίων του πλανήτη γη, ενώ η γεωμορφία του θεωρείται μοναδική.

Η Οία, τα Φηρά, το Αμμούδι, το Ημεροβίγλι και το Φηροστεφάνι, αλλά και πανέμορφα χωριά, όπως ο Πύργος και το Μεγαλοχώρι, αποτελούν μόνο μια μικρή γεύση από τους πανέμορφους οικισμούς που θα ανακαλύψετε. Επίσης, εδώ θα βρείτε παραλίες για όλα τα γούστα, ποικιλία επιλογών σε ό,τι αφορά τη διασκέδασή σας, αλλά και αμέτρητες εικόνες και τοπία που σίγουρα θα μείνουν χαραγμένα στη μνήμη σας. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, πως το συγκεκριμένο νησί διακρίνεται για την ενέργεια και τον ερωτισμό του, και μένει ανεξίτηλο στη μνήμη όποιου το επισκεφτεί.

Πέραν ωστόσο των αξιοθεάτων, των οικισμών, των χωριών και των παραλιών που θα δείτε, η Σαντορίνη, είναι διάσημη και για τη γαστρονομία της. Η φάβα, η λευκή μελιτζάνα, το ντοματάκι, η κάπαρη και τα καπαρόφυλλα, αλλά και τα μελιτίνια ή το γλυκό κουφέτο συνθέτουν ένα καλάθι τοπικών προϊόντων που έχουν γίνει περιζήτητα και θεωρούνται κορυφαία. Σπουδαίοι chef και μάγειρες, έχουν κατορθώσει με πηγή έμπνευσή τους τα καλούδια του τόπου και τη φαντασία τους να καθιερώσουν το νησί ως σημαντικό γαστρονομικό προορισμό. Εξίσου άρρηκτη με το φαγητό, είναι η σχέση του νησιού με το κρασί. Τα αμπέλια της Σαντορίνης, σε συνδυασμό με το ηφαιστειογενές έδαφος, προκαλούν ένα αποτέλεσμα εκρηκτικό, με κρασιά που κερδίζουν διακρίσεις παγκοσμίου επιπέδου. Τα πιο γνωστά κρασιά του νησιού είναι το Νυχτέρι (λευκό ξηρό), το Βινσάντο (λευκό ή κόκκινο γλυκό, που μάλιστα αποτελούσε το κρασί της Θείας Μετάληψης στην Ορθόδοξη Εκκλησία της Ρωσίας) και το Μπρούσκο.